Strogonoff com batata palha - Santa Receita
Um prato delicioso para diversas ocasiões

Ingredientes:
300g de coxão mole sem a gordura
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 talho de alho poró
2 dentes de alho
2 cebolas
200g de tomate pelado
2 caixas ou 400ml de creme de leite
4 talos de cebolinha branca
1/2 xícara de catchup
1/4 de xícara de mostarda
1/4 de xícara de conhaque
200g de cogumelos frescos ou champignon
3 batatas
Óleo para fritar a batata
Modo de preparo:
Corte a carne em tiras e tempere com sal e pimenta. Em uma panela coloque o azeite, a carne e deixe dourar levemente, doure o alho, o alho poró, e a cebolinha branca, por fim coloque a cebola e os cogumelos e deixe refogar.
Adicione o conhaque e flambe, em seguida coloque o tomate pelado e o catchup.
Deixe cozinhar até apurar o molho, desligue o fogo e coloque o creme de leite, a mostarda e ajuste o sal, a pimenta e finalize com a cebolinha.
Batata Palha
Rale as batatas no ralo grosso e coloque na água e deixe por 1 hora.
Escorra e frite em óleo quente.
Sirva com arroz e o strogonoff
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40

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