Temaki Empanado - Santa Receita

Arroz para o temaki

Ingredientes:

200g ou 2 xícaras de arroz japonês

300ml ou 3 xícaras de água

120ml ou 1/2 xícara de vinagre de arroz

7g ou 1 colher cheia de açúcar

4,5g ou 1 colher de café de sal

10 algas Nori

Ingredientes montagem:

4 ovos

Farinha panko e óleo para fritar

Molho tarê, molho shoyu a gosto

200g de salmão cozido

50g de cream cheese

Cebolinha e sal a gosto

Modo de preparo:

1.Lave o arroz até que a água fique totalmente incolor.

2.Coloque o arroz na panela com a água e deixe em fogo alto até ferver.

3.Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

4.Desligue o fogo e deixe descansar por 20 minutos.

5.Em uma panela misture o vinagre de arroz, o sal e o açúcar e leve ao fogo baixo até que o açúcar dissolva por completo.

6.Coloque o arroz em uma bandeja e com a ajuda de uma espátula regue o tempero sobre todo o arroz mexendo até que todo o arroz esteja regado com o tempero.

7.Assim que o arroz estiver morno está pronto para usar.

Montagem:

1.Coloque o arroz e o recheio da sua escolha, na metade da alga e enrole igual um cone.

2.Passe no ovo e em seguida na farinha panko e leve para fritar.

3. Sirva com o molho tarê ou shoyu.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40