Tempurá de Legumes - Santa Receita

Ingredientes:

Massa

1 xícara + 2/3 de xícara ou 240g de trigo

Gergelim a gosto

Glutamato de monossódio a gosto

1 ovo

Sal a gosto

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml de cerveja gelada

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes formando uma massinha e reserve.

Legumes

Ingredientes:

Óleo para fritar

1/2 cabeça de brócolis

1/2 cabeça de couve-flor

1 abobrinha

1 cenoura

1 cebola

1 maço de cebolinha verde

Modo de preparo:

Rale a cenoura, a abobrinha, fatie a cebola, pique o brócolis e a couve-flor, corte a cebolinha em fatias grandes.

Misture tudo na massinha, e retire pequenas porções e frite.

Sirva com molho tonkatsu.

Molho Tonkatsu

Ingredientes:

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200 ml de molho inglês

1/3 xícara + 2 colheres de sopa ou 100 ml de molho de soja (shoyu)

1/3 de xícara + 2 colheres de sopa ou 100 ml de ketchup

1/2 xícara ou 100g de açúcar

1 rodela de gengibre fresco

1 colher de óleo

Modo de preparo:

Coloque o açúcar na panela junto com o molho inglês, o óleo de gergelim, o gengibre e deixe reduzir. Retire do fogo e coloque o ketchup e o molho de soja.

Misture bem e sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40