2 kg de toucinho
Sal a gosto
1 copo de óleo
1 dose de cachaça
1 dente de alho
1 limão
1. Pique o toucinho em pequenos cubos e tempere com sal e alho (a gosto). Jogue a cachaça e mexa.
2. Esquente o óleo em uma panela e só depois jogue o toucinho. Deixe fritar até começar a pururucar.
3. Retire o torresmo e coloque em uma vasilha com papel-toalha para secar a gordura.
4. Guarde coberto com um pano na geladeira e deixe de um dia para o outro (de preferência).
5. Por fim, esquente outra panela de óleo e termine o processo da pururuca. Depois de pronto, coloque o limão.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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