Torta de Legumes – Santa Receita

Ingredientes da massa:

500ml ou 3 xícaras de leite

2 ovos

120ml ou 1/2 xícara de azeite

400g ou 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

10g ou 2 colheres de chá de sal

10g ou 1 colher de chá de fermento em pó

200g de queijo muçarela

Brotos a gosto

Ingredientes do recheio:

4 batatas

1 cenoura

1 abobrinha

1 cabeça de couve flor

1 Cabeça de brócolis

4 mandioquinhas

4 ovos

200g de requeijão cremoso

1 Cebola

4 talos brancos da cebolinha

1 alho poro

4 dentes de alho

Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1 - Em uma panela, esquente o azeite, coloque o alho para dourar, após dourar acrescente a cebola e refogue, e por fim a parte branca de cebolinha e o alho poro;

2 - Coloque a batata ralada, a cenoura e deixe refogar, na sequência a mandioquinha, o brócolis, a couve flor e a abobrinha, tudo ralado;

3 - Em um liquidificador coloque o leite, os ovos, o azeite, o sal, e a farinha de trigo, bata até formar uma massa homogênea;

4 - Despeje a massa na tigela do recheio, misture bem, coloque o fermento e o queijo muçarela. misture delicadamente;

5 - Unte a forma, despeje a massa, não encha a forma até em cima, coloque os legumes refogados, os ovos cozidos e o requeijão cremoso, cubra com o restante da massa e finalize com a muçarela;

6 - Leve para assar a 180 graus por 35 minutos.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40