Ingredientes Recheio
300g de ameixa preta sem caroço
150g de damasco
Modo de preparo:
Deixe as frutas de molho na água por aproximadamente duas horas, escorra e processe as frutas todas juntas. Reserve.
Ingredientes dosablè de chocolate:
1/3 de xícara ou 80g de manteiga sem sal
1 xícara ou 120g de farinha de trigo
40g de farinha de amêndoas
1 colher de sopa ou 15g de cacau em pó
1/4 de xícara ou 90g de açúcar refinado
1 xícara ou 15g de açúcar mascavo
1 ovo
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e mexa até ficar homogêneo. Deixe por 30 minutos na geladeira. Depois disso, abra a massa em um aro de 20cm de diâmetro e pré-asse por 10 minutos e reserve.
Depois de assado e frio, coloque o recheio.
Ingredientes do biscuit sacher:
60g de claras em neve
2 colheres de sopa ou 30g de açúcar refinado
1 colher de sopa ou 15g de cacau em pó
50g de amêndoas em pó
1/4 de xícara ou 50g de manteiga sem sal
1/4 de xícara ou 30g de farinha de trigo
4 gemas de ovos
50g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo:
Em um recipiente bata as claras em neve, em seguida coloque o restante dos ingredientes um a um na sequência da receita e mexa a cada adição.
Despeje em cima do recheio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos. Sirva
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