Tulipa de frango ao molho de paçoca – Santa Receita

Tulipa de frango

Ingredientes

1 kg de tulipa de frango

100 g de mostarda escura (½ xícara)

200 g de maionese (1 xícara)

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misturar todos os ingredientes, cobrir com filme plástico e deixar descansar na geladeira por 3 horas.

2. Levar para assar a 160 graus por 45 minutos com papel alumínio.

Molho de paçoquinha

Ingredientes

4 colheres de vinagre de maçã

100 g de ketchup (½ xícara)

100 g de paçoca rolha (10 unidades)

2 colheres de molho inglês

Pimenta Sriracha a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Salsa a gosto

Gergelim torrado a gosto

Páprica picante a gosto

Modo de preparo

1. Colocar o vinagre em uma frigideira quente e adicionar a páprica, o ketchup, a paçoca rolha amassada, o molho inglês, a pimenta Sriracha, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada.

2. Passar as tulipas de frango fritas no molho e polvilhar gergelim torrado.

Assista ao vídeo dessa Receita

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.