Tulipa de frango
Ingredientes
1 kg de tulipa de frango
100 g de mostarda escura (½ xícara)
200 g de maionese (1 xícara)
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar todos os ingredientes, cobrir com filme plástico e deixar descansar na geladeira por 3 horas.
2. Levar para assar a 160 graus por 45 minutos com papel alumínio.
Molho de paçoquinha
Ingredientes
4 colheres de vinagre de maçã
100 g de ketchup (½ xícara)
100 g de paçoca rolha (10 unidades)
2 colheres de molho inglês
Pimenta Sriracha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa a gosto
Gergelim torrado a gosto
Páprica picante a gosto
Modo de preparo
1. Colocar o vinagre em uma frigideira quente e adicionar a páprica, o ketchup, a paçoca rolha amassada, o molho inglês, a pimenta Sriracha, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada.
2. Passar as tulipas de frango fritas no molho e polvilhar gergelim torrado.
Assista ao vídeo dessa Receita
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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