Uma sobremesa bem leve para o verão: charlotte de pêssego

Hoje o Chef Léo trouxe uma receita refrescante e levinha para os dias quentes de verão, confira:
Ingredientes:

¼ de xícara ou 200g de chantilly
½ xícara ou 100ml de leite de coco
½ xícara ou 100ml de leite
¼ de xícara ou 50g de leite condensado
2 xícaras de pêssego picado
1 pacotinho ou 12g de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida
1 xícara ou 150g de chocolate branco derretido

Modo de preparo:

Bata creme de leite fresco ou bater chantilly no ponto de chantilly. Coloque em um recipiente e acrescente o restante dos ingredientes, na seguinte sequência: Leite de coco, Leite, Leite condensado, pêssego picado e a gelatina derretida por 15 segundos no micro-ondas e o chocolate branco derretido, reserve.

GELEIA DE PÊSSEGO

Ingredientes:

100g de pêssego em caldas picados
50ml de vinho branco
50g de açúcar refinado

Modo de preparo:

Leve para cozinhar em uma panela, por 30 minutos ou até que engrosse.

Ingredientes da montagem:

400g de biscoito champagne
2 pêssegos frescos fatiado

Montagem:

Em uma assadeira redonda de fundo falso, coloque as bolachas na lateral e no fundo, coloque o creme e leve para gelar por 1 hora.
Coloque o pêssego fatiado e no centro a geleia.

Programa exibido dia 23 de janeiro de 2023.

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