Virado à Paulista - Santa Receita

Virado à Paulista

Ingredientes:

300g de feijão carioca

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho poró

1 cebola picada

150g de farinha de mandioca

1 calabresa em cubos

200g de bacon em cubos

500g de copa lombo em bifes

1 cebola em fatias

1 colher de sopa de páprica

Azeite sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão na panela de pressão até ficar bem molinho. Em uma panela coloque um pouco de azeite, a calabresa, o bacon, doure o alho, a cebolinha branca, o alho poró e a cebola. Coloque o feijão com um pouco de caldo, ajuste o sal e a pimenta, adicione a farinha e mexa bem. Finalize com cebolinha. Tempere a copa lombo com sal, pimenta e páprica, coloque um pouco de manteiga na frigideira e deixe dourar, retire e coloque cebolas em fatias.

Para a banana

Ingredientes:

6 bananas nanicas

trigo para empanar

Ovo para empanar

Panko para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Corte as bananas em 3 e passe no trigo, no ovo e na panko, frite.

Monte o seu prato com a copa lombo, o virado, a copa lombo, e o acompanhamento que preferir.

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40