8 anos do Sabores do Brasil: Bolo Cremoso de Fubá com Queijo

Nos dias mais frios, poucas receitas combinam tanto com um café fresquinho quanto o tradicional bolo de fubá cremoso com queijo. Simples de fazer e cheio de sabor, ele conquista justamente pela textura macia por fora e aquele interior cremoso que abraça o paladar.

No Sabores do Brasil, a estrela do cardápio chega com jeitinho de casa de vó, cheiro de cozinha aquecida e conversa boa ao redor da mesa. Feito no liquidificador, sem complicação, o bolo é daqueles que pedem uma tarde tranquila, uma xícara de café e companhia para dividir fatias generosas.

A dica do chef Osley José é ter um pouquinho de paciência: depois de sair do forno, vale esperar esfriar antes de cortar. O recheio cremoso ainda está se ajeitando e a recompensa vem na primeira mordida.

Um clássico perfeito para deixar os dias frios mais gostosos e o café da tarde ainda mais especial.

Bolo Cremoso de Fubá com Queijo

Ingredientes

3 ovos

3 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chá de açúcar

1 litro de leite

5 colheres de sopa de fubá

3 colheres de sopa de farinha de trigo

100g de parmesão ou meia-cura ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bater muito bem todos os ingredientes e colocar em forma untada e enfarinhada. Levar ao forno para assar até dourar. Retirar da forma depois de frio.

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