Bolo de São João
Ingredientes
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) amido de milho
1 colher (sopa) fermento em pó
100 g manteiga
4 ovos
1 xícara (chá) açúcar demerara
1 pitada de sal
1 xícara (chá) mel
1 colher (sopa) gengibre em pó
1 colher (sopa) açafrão em pó
1 xícara (chá) leite
Modo de Fazer
Bata bem a manteiga com os ovos, o açúcar, o sal e o mel. Acrescente o gengibre e o açafrão em pó e misture bem. Junte as farinhas reservadas e intercale com leite. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve para o forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
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