Um Cotidiano Bem Temperado: Frango com Iogurte e Hortelã

No Sabores do Brasil, o chef Osley José apresenta mais uma receita do projeto Um Cotidiano Bem Temperado, que mostra como ingredientes simples podem transformar as refeições do dia a dia. A sugestão da vez é o filé de frango com molho de iogurte e hortelã. A combinação pode até parecer inusitada à primeira vista, mas promete surpreender pelo sabor e pela leveza.

Com preparo fácil e prático, a combinação do iogurte cremoso com o frescor da hortelã cria um molho leve, aromático e cheio de sabor, perfeito para dar um toque especial ao frango e surpreender à mesa.

Uma receita para quem gosta de experimentar novidades sem abrir mão da praticidade na cozinha.

Frango com Molho de Iogurte e Hortelã

Ingredientes

1 kg de filé de frango

4 colheres de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de farinha de trigo

250 ml de caldo de legumes

160g de iogurte natural sem açúcar

Hortelã fresca a gosto

Limão fresco a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira e frite os filés de frango dos dois lados. Reserve. Na mesma frigideira, coloque a farinha de trigo e o caldo de legumes, mexendo até dissolver. Ajuste o sal e a pimenta, volte os filés a esse molho e cozinhe em fogo baixo. Retire do fogo, adicione o iogurte e volte ao fogo somente para aquecer. Guarneça com as folhas de hortelã e gotas de suco fresco de limão a gosto.

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