Com fome? Prepare panquecas de atum!

Panquecas de Atum

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Ingredientes

MASSA

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de açúcar

1 colher sopa de manteiga

1 pitada de sal

2 colheres sopa de queijo ralado.

1 lata de atum em água escorrido

1 lata de milho verde escorrido

½ copo de requeijão cremoso

2 colheres sopa de salsinha

Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes a frio e use para rechear os discos de panqueca.

DEMAIS INGREDIENTES

1 lata de molho pronto de tomates para forrar o refratário

½ copo de requeijão para cobrir as panquecas

50 g de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Bata os ingredientes em liquidificador, passe para uma tigela e deixe repousar por 3 minutos. Esquente uma frigideira em fogo médio, unte com óleo ou manteiga e coloque a massa, espalhe com cuidado e espere formar a panqueca. Vire para ou outro lado. Assim que terminar todas as panquecas, recheie, enrole, feche e coloque no refratário com molho de tomates, cubra com o requeijão restante, o queijo ralado e leve ao forno quente por 20 minutos ou até que esteja bem quente.

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