Um Cotidiano Bem Temperado: Feijoada à Primavera

A correria do cotidiano também merece refeições saborosas e cheias de criatividade! No projeto "Um Cotidiano Bem Temperado", o chef Osley José apresenta receitas práticas que ajudam a deixar a rotina à mesa ainda mais gostosa, com novas combinações e sabores para experimentar.

Desta vez, a sugestão é a Feijoada à Primavera, também conhecida como feijão branco de primavera. Segundo o chef, é um prato que rende bastante e combina com momentos de partilha, seja em um almoço em família ou em uma pequena confraternização com os amigos.

Com ingredientes simples e presentes na culinária brasileira, a receita valoriza o sabor da comida feita em casa e mostra como combinações do dia a dia podem resultar em um prato especial. É uma opção para variar o cardápio, explorar novos sabores e reunir a família em volta da mesa.

Prepare essa receita e surpreenda à mesa!

Feijoada à Primavera

Ingredientes

4 colheres de sopa de óleo

250g de calabresa em rodelas

4 dentes de alho

1 cebola grande picada

1 cenoura grande em cubos

1 xícara de chá de salsão (aipo) picado

1 alho poró em rodelas

½ xícara de chá de pimentão vermelho picado

200g de purê de tomate

Sal e pimenta a gosto

3 xícaras de chá de feijão branco cozido

200g de creme de leite UHT

200g de requeijão cremoso espesso

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Numa panela, aqueça o óleo, frite a linguiça, adicione os demais ingredientes, um por vez, e deixe refogar a cada adição. Prove o sal, a pimenta, junte um pouco do caldo de cozimento do feijão, tampe e cozinhe em fogo baixo. Depois de cozido, acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso, misture bem e sirva a seguir.

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