Bolo de coco sem farinha

Ingredientes

1 coco grande ralado ou 300 g de coco em flocos desidratado

3/4 de xícara de chá de açúcar

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite

3 colheres de manteiga

3 ovos e 1 gema

1 pitada de sal

1 colher chá de fermento em pó

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma forma. Misture o coco com o açúcar e aperte bem na forma. Bata bem os ingredientes e, com cuidado, despeje na forma com o coco, aos poucos, para que o líquido vá se encaixando, sem formar bolhas. Faça com cuidado esta operação que vai garantir o sucesso da receita. Forno já aquecido, até ficar bem corado por cima.

Conheça por que é importante essa receita para quem tem restrições, com o Chef Osley José:

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