O leite talhou? O Chef Osley José traz uma nova alternativa para reaproveitamento do leite com a receita de crepes de queijo:
Crepes de Três Queijos
Leia MaisReaproveite o leite talhado em um delicioso bolo!Prepare receita de bolo salgado feito com leite talhado 4 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
2 colheres sopa de azeite
1 colher sopa de manteiga ou margarina
2 1/2 xícaras chá de leite fervido talhado e frio
2 xícaras chá de farinha de trigo
Bata em liquidificador por 3 minutos, passe para uma tigela com tampa, leve à geladeira por 40 minutos. Passado este tempo, leve uma frigideira ao fogo baixo, pincele com manteiga e com auxílio de uma concha verta uma porção da massa, espere dourar, vire e doure do outro lado. Repita o processo até terminar toda a massa. Depois de todos os discos prontos, recheie, enrole, arrume em refratário untado, cubra com o molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
1 ricota passada por peneira
1 copo de requeijão cremoso
100g de provolone ralado grosso, sal a gosto.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e utilize como indicado.
400g de molho pronto de tomates
50g de queijo ralado para polvilhar
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