PANETONE RECHEADO
Ingredientes
1 panetone de 1 quilo
1 xícara (chá) de licor creme de cacau
Modo de preparo
Corte o panetone ao meio. Retire o conteúdo do meio, deixando como uma base de torta. Coloque essa base num prato e umedeça-a com o licor de creme de cacau. Reserve.
Ingredientes (recheio)
3 gemas
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
50 g de chocolate meio amargo em barra
200g de geleia de laranja
Gotas de essência de amêndoas e de baunilha
Com a batedeira, bata as gemas, ovos e o açúcar, até formar um creme bem fofo e acrescente gotas de essência de amêndoas e de baunilha. À parte, dissolva em banho-maria o chocolate. Numa vasilha, misture os dois conteúdos e junte metade da geleia, despeje no centro do panetone e cubra com o restante da geleia. Feche com a outra metade do panetone e deixe gelar por pelo menos duas horas antes de servir.
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