Bolo Romeu e Julieta
Ingredientes
200 g de manteiga com sal
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas
100g de parmesão ralado fino
1 colher (chá) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
300g de goiabada mole
Modo de fazer
Bater a manteiga com o açúcar as gemas queijo e a baunilha. Peneirar os secos e misturar na gemada, intercalando com o leite. Por último, adicionar, sem bater, mexendo de cima para baixo, as claras batidas em neve. Forma de furo central, forno aquecido, 35 a 45 minutos. Depois do bolo assado, ainda morno, cubra com goiabada mole.
Ouça o podcast do Chef Osley José:
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