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Gosta de bolo de prestígio? Prepare hoje essa receita!

Escrito por Rádio Aparecida

09 NOV 2020 - 10H29 (Atualizada em 09 NOV 2020 - 10H57)

Shutterstock/BlackSnake shutterstock_79186363 (Shutterstock/BlackSnake)

Bolo de Prestígio

Ingredientes para o Bolo

3 ovos

1 xícara de chá de leite

½ xícara de chá de óleo ou 3 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de chá de achocolatado

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

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1 colher de sopa de fermento em pó


Ingredientes para o Recheio

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Coco ralado (100g total)


Ingredientes para a cobertura

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

4 colheres de sopa de achocolatado


Modo de preparo do bolo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo ou a margarina e o achocolatado, até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente, só para misturar. Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma de 40cm x 20cm, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 230ºC por cerca de 35 minutos. Retire do forno e espere esfriar completamente.

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Espere esfriar completamente antes de empregar no bolo.

Modo de preparo da cobertura

Em uma tigela de vidro, misture todos os ingredientes da cobertura. Leve ao micro-ondas, em 3 tempos de 3 minutos, totalizando 9 minutos. A cada 3 minutos, retire a tigela do micro-ondas e misture. Ao fim dos 9 minutos, retire a tigela do micro-ondas e espere esfriar.

Montagem

Retire da forma e corte o bolo em duas fatias iguais. Volte uma fatia à forma em que ele foi assado e molhe com leite. Acrescente o recheio às colheradas e espalhe bem. Cubra com a outra fatia de bolo e molhe com o leite. Despeje a cobertura sobre o bolo e cubra com chocolate granulado a gosto. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Sirva gelado.

Conheça a origem do bolo de prestígio:

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