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Receita de doce de olho de sogra mil vezes maior!

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Travessa de Olho de Sogra

Ingredientes (1ª camada)

200 g de biscoito tipo champagne embebidos em 1 xícara chá de leite frio

Ingredientes (2ª camada)

3 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata medida de leite

1 colher sopa de amido de milho

Baunilha a gosto

Ingredientes (3ª camada)

250 g de ameixas secas sem caroço cozidas em 1 xícara chá de água e 1 xícara chá de açúcar.

Ingredientes (4ª camada)

4 claras batidas em neve firme com 1 pitada de sal

1 ½ xícara chá de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro, gelada.

Modo de preparo

Para a primeira camada, passe os biscoitos rapidamente pelo leite e forre o fundo de um refratário. Para o creme, leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar e continue mexendo para não formar película. Depois de frio, cubra os biscoitos com esse creme. Espalhe as ameixas já prontas sobre o creme. Para a cobertura, misture o creme de leite com as claras com cuidado, e espalhe sobre a camada de ameixas. Leve gelar por 4 horas antes de servir.

Conheça a história do doce Olho de Sogra:

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