Um Bolo por Dia até o Natal: Bolo de Melado e Frutas

Já tem sobremesa para o Natal? Com a chegada de novembro, o clima das festas de fim de ano começa a ganhar espaço, e nada melhor do que antecipar essa celebração com receitas que despertam boas lembranças e trazem aquele gostinho especial da época.

No Sabores do Brasil, o chef Osley José dá continuidade ao projeto "Um Bolo por Dia até o Natal" e apresenta uma sugestão cheia de sabor e tradição: o Bolo de Melado e Frutas. Uma receita que combina ingredientes, aromas e sabores para deixar os dias que antecedem o Natal ainda mais especiais e saborosos.

O melado de cana, as especiarias e as frutas cristalizadas dão personalidade ao bolo e fazem dessa preparação uma ótima companhia para reunir a família, compartilhar bons momentos e começar a celebrar uma das épocas mais especiais do ano.

Que tal começar a preparar o clima da celebração? Confira a receita e acompanhe mais essa delícia do projeto!

Bolo de Melado e Frutas

Ingredientes

1 ½ xícara de chá de melado de cana

150g de manteiga

Pitada de sal

Raspas e suco de 1 limão

1 colher de café de cravo em pó

1 colher de chá de canela em pó

2 ovos

2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 ½ xícara de chá de frutas cristalizadas

Modo de preparo

Numa panela pequena, fogo baixo, misture o melado, manteiga, sal, suco e raspas de limão e aqueça até amornar. Passe a mistura para uma tigela e misture bem, sem bater, até obter uma massa uniforme. Passe para uma forma untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve a assar no forno a 170 ºC por 45 a 55 minutos, mas faça o teste do palito para confirmar que está assado.

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