Semana dos Bolos - Bolo de Fubá do Rei de São Benedito

Bolo de Fubá do Rei de São Benedito

Ingredientes:

(usar copo de requeijão para medida)

1 copo de farinha de trigo

1 copo de fubá

1 copo de açúcar

1 copo de leite

3 ovos

½ copo de óleo

1 colher sopa de fermento em pó

100 gs de parmesão ralado

erva doce – opcional

Modo de preparo:

No liquidificador colocar primeiro os ovos, o leite e o óleo. Acrescente depois os ingredientes secos.   Bata tudo somente para misturar bem. Se for colocar a erva doce, coloque somente depois de tudo batido e misture com uma colher. Levar para assar por cerca de 45 minutos em forma de furo central untada e enfarinhada.