Use café para preparar receita deliciosa de bolo

Bolo de café

Ingredientes da massa

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar refinado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

4 ovos (com gemas e claras separadas)

1 colher de sopa de fermento químico

100 g manteiga

1 colher de sopa de canela em pó

200 ml de café forte, frio e puro

Ingredientes da cobertura

1 colher de sopa de margarina

4 colheres de sopa de chocolate em pó

6 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de café solúvel

1 colher de sopa de leite

½ dose de licor de café

Modo de preparo da massa

Separe as claras das gemas. Reserve as gemas. Bata as claras em neve e também reserve. Coloque no recipiente da batedeira: a manteiga, o açúcar, a canela em pó, o chocolate em pó, as gemas e o café. Bata até a mistura ficar homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá batendo para misturar bem. Coloque o fermento e bata mais. Incorpore as claras em neve e mexa com uma colher. Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.

Modo de preparo da cobertura

Coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite, o café solúvel e a margarina em uma panela. Por último, acrescente o licor de café, que pode ser substituído por uma essência de café ou de baunilha. Leve a panela ao fogo e mexa até o açúcar derreter.

Para finalizar:

Desenforme o bolo e despeje a cobertura por cima , finalize com paçoca de amendoim esfarelada.

Conheça a história do bolo de café:

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