Ingredientes:
2 colheres sopa de óleo de milho
100g de bacon picadinho
1 cebola picada
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
1 lata de milho escorrida
1 xícara chá de farinha de mandioca torrada
Cheiros verdes picados a gosto
Modo de preparo:
Numa frigideira, aqueça o óleo, frite o bacon até ficar crocante. Adicione os demais ingredientes na ordem descrita, misturando bem a cada adição. Sirva imediatamente.
Confira no podcast 'Sabores do Brasil' a origem do sabor defumado, com o chef Osley José:
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