Ingredientes:
2 abobrinhas
10 dentes de alho
1 cebola picada
1/2 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha
100g de queijo meia-cura ou parmesão
50g de farinha panko ou farinha de rosca
2 colheres de sopa de ervas secas
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde para finalizar
Modo de preparo:
1. Corte a abobrinha com, aproximadamente, 1 dedo de espessura. Tempere com azeite, sal e pimenta.
2. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200⁰C por 45 minutos. Vire as abobrinhas quando der, aproximadamente, metade do tempo.
3. Retire do forno e fatie as abobrinhas. Reserve.
4. Em uma panela, coloque o azeite. Doure o alho. Coloque a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Refogue.
5. Acrescente a farinha panko e refogue mais. Tempere com sal e pimenta.
6. Deixe esfriar e coloque o queijo ralado.
7. Em uma assadeira, coloque as abobrinhas e cubra com a farofa.
8. Leve para gratinar no forno.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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