Amanteigado de Queijo - Sabor de Vida

Ingredientes

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

250g ou 1 xícara de chá de manteiga

250g de parmesão ralado fino

2 gemas

1 ovo

50ml de água (caso necessário)

1 colher de sopa de fermento químico

1 colher de sopa de ervas secas

Azeite, sal e pimenta a gosto

Papel-manteiga para assar

MODO DE PREPARO

1. Misture a manteiga e a farinha delicadamente.

2. Coloque as gemas, o ovo, o parmesão, o fermento e as ervas, misture bem e caso necessário coloque a água.

3. Vá mexendo até dar o ponto da massa.

4. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

5. Abra a massa com a ajuda de um rolo, corte em quadrados.

6. Coloque os quadrados em uma assadeira com papel-manteiga untado com azeite.

7. Com a ajuda de um garfo, faça furos nos quadrados e coloque mais azeite por cima.

8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes da manteiga de azeitona

200g ou 1 xícara de chá de manteiga

1 xícara de chá de azeitona verde

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes em um processador.

2. Tempere com sal e pimenta.

3. Leve para gelar.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h