Peixe à Mediterrâneo - Sabor de Vida

Ingredientes

1kg de tilápia

1 cebola em fatias

4 dentes de alho picados

1/2 talo de alho-poró picado

4 talos brancos da cebolinha picados

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 xícara de chá de azeitona preta picadas

300ml de molho de tomate

1 abobrinha

1 caixinha de tomate cereja

Suco de 1 limão

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão.

2. Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho, a cebola, os talos brancos da cebolinha e o alho-poró.

3. Coloque o tomate cereja, as azeitonas, os pimentões e deixe refogar bem.

4. Coloque o molho de tomate e deixe apurar.

5. Coloque o peixe temperado e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

6. Coloque a abobrinha cortada finamente.

7. Finalize com cebolinha.

Ingredientes do arroz com cenoura

2 xícaras de chá de arroz cozido

1 cenoura ralada fina

1 colher de sopa de cúrcuma

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho, deixe dourar.

2. Coloque a cenoura, deixe refogar rapidamente.

3. Coloque o arroz e a cúrcuma, misture bem.

4. Ajuste o sal e a pimenta.

5. Finalize com cebolinha verde.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h