Ingredientes para as bolinhas de queijo:
½ xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras de (chá) de queijo meia cura ralado grosso
1 ovo
Ingredientes para a calda:
1 copo de requeijão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de amido de milho
Modo de preparo da calda:
Em uma panela coloque todos os ingredientes da calda e leve ao fogo médio.Deixe a calda ferver até dar ponto de fio fino.
Reserve a calda na própria panela.
Modo de preparo do queijo:
Misture o ovo com a maisena com a ajuda de um garfo.
Adicione queijo ralado e misture tudo com as mãos, até ficar uma massa bem lisa e uniforme.
Em seguida enrole a massa fazendo bolinhas de no máximo 3 cm (não deixe grande pois depois de cozidas elas crescem bastante).
Passe as bolinhas de queijo para a panela com a calda já pronta e cozinhe-as até que as bolinhas de queijo fiquem bem firmes (cerca de 10 minutos).
Retire as bolinhas da panela e coloque em um vidro com tampa com um pouco da calda.
Guarde na geladeira.
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