Arias - Sabor de Vida

Carne

Ingredientes:

500g de carne moída

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

4 tomates

1 colher de sopa de páprica

1/2 colher de sopa de cominho

1/2 colher de sopa de pimenta síria

1 colher de sopa de alho em pó

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e todos os temperos secos. Deixe refogar bem.

2. Coloque a carne, vá cozinhando até fritar.

3. Coloque o tomate.

4. Ajuste o sal e a pimenta.

5. Finalize com cebolinha verde. Reserve.

Molho de Pepino e Iogurte 

Ingredientes do molho:

1 pepino

Suco de 1/2 limão

1 iogurte natural

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o pepino ao meio, retire as sementes e fatie finamente.

2. Coloque um punhado de sal no pepino e deixe por 15 minutos.

3. Escorra, lave bem e esprema com as mãos.

4. Misture o iogurte, o limão e o azeite.

5. Coloque o pepino, misture bem.

6. Finalize com pimenta-do-reino.

Montagem

Ingredientes:

1 pacote de pão pita

300g de queijo meia-cura

Molho de iogurte com pepino

Carne moída

Maionese a gosto

Manteiga derretida para pincelar

Modo de preparo:

1. Passe a maionese no pão, coloque a carne, o molho, o queijo.

2. Pincele a manteiga na parte de fora do sanduíche.

3. Leve à uma frigideira ou sanduicheira.