Ingredientes
1kg de batata
500ml de creme de leite fresco ou normal
1L de leite
300g de queijo meia-cura ou muçarela ralado
200g de queijo parmesão ralado
50g ou 2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
1. Fatie as batatas finamente.
2. Coloque-as em uma panela junto com o creme de leite, o leite, o parmesão ralado e 2/3 do queijo meia-cura/muçarela (reserve um pouco para gratinar).
3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Leve para cozinhar em fogo médio. Após levantar fervura, contar 10 minutos.
5. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as batatas e coloque em uma travessa.
6. Depois, cubra-as com a preparação da panela e coloque o restante do queijo meia-cura/muçarela por cima..
7. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 30 minutos, até que fique bem douradinha.
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