Bolinho de Cuscuz Recheado – Sabor de Vida

Ingredientes da massa:

100g ou 1 xícara de chá de farinha de milho em flocos

200ml de molho de tomate

240ml de caldo de legumes

1 lata de atum sólido

1 lata de palmito picado

1 xícara de ervilha congelada

4 ovos cozidos

4 dentes de alho

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos de cebolinha

Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite. Doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Acrescente o atum e palmito e refogue bem.

2. Adicione o molho de tomate e o caldo de legumes, e deixe ferver.

3. Acrescente, aos poucos, a farinha de milho sem deixar de mexer.

4. Adicione a ervilha e os ovos cozidos e picados. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha verde. Reserve.

Ingredientes da montagem:

300g de queijo meia cura

Farinha de trigo

Ovo

Farinha para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Faça bolinhas com a massa de aproximadamente 70g.

2. Abra um espaço no centro para colocar o queijo e depois feche bem.

3. Passe na farinha de trigo, depois no ovo, e, por último, na farinha para empanar.

4. Frite em óleo quente.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h