Bolo Cremoso de Coco - Sabor de Vida

Bolo

Ingredientes:

3 ovos

300g ou 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

360g ou 2 xícaras (de chá) de açúcar

40g ou 2 colheres (de sopa) de manteiga

1 colher (de sopa) de fermento

240ml de leite

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite, o ovo, o açúcar e a manteiga.

2. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Acrescente o creme do liquidificador aos poucos e mexa.

3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C por, aproximadamente, 35 minutos. Reserve.

Calda

Ingredientes:

200ml de leite de coco

1 caixinha de leite condensado

200ml de leite

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes. Reserve.

Cocada Cremosa 

Ingredientes:

1 caixinha de leite condensado

100g de coco ralado fresco ou 50g de coco ralado seco

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela e deixe cozinhar até ficar cremoso.

Montagem

1. Faça furinhos no bolo. Derrame a calda e deixe que ele absorva bem por pelo menos 30 minutos.

2. Cubra com a cocada cremosa. Leve para gelar por, aproximadamente, 4 horas.

"Sabor de Vida", de segunda a sexta-feira, às 13h