Bolo de Creme - Sabor de Vida

Creme de Confeiteiro

Ingredientes:

1L de leite integral

200g ou 1 xícara de chá de açúcar

6 gemas

50g ou 3 colheres de sopa de amido de milho

50g ou 3 colheres de sopa de farinha de trigo

30g ou 1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 pitada de sal

Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto a manteiga.

2. Dissolva bem.

3. Ligue o fogo e vá cozinhando sem parar de mexer até que fique bem cremoso.

4. Retire do fogo, coloque a manteiga, misture bem e deixe esfriar. Reserve.

Pão de Ló

Ingredientes da massa:

6 ovos

180g ou 1 xícara de chá de açúcar

180g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

10g ou 2 colheres de chá de fermento químico

60ml de leite morno

30g ou 1 colher de sopa de manteiga derretida

Essência de baunilha a gosto

Açúcar de confeiteiro a gosto

Creme de confeiteiro a gosto

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.

2. Incorpore a farinha peneirada delicadamente.

3. Misture o leite, a manteiga e a essência de baunilha.

4. Adicione o fermento por último.

5. Coloque a massa em uma assadeira.

6. Coloque o creme de confeiteiro em um saco de confeitar e coloque por cima do bolo.

7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

8. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro.