Bolo Mousse de Moka - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes:

3 ovos

120g ou 2/3 de xícara de chá de açúcar

80ml de óleo

120ml de leite

2 colheres de sopa de café forte

2 colheres de sopa de cacau em pó

180g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o café e o cacau em pó.

2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, coloque a preparação do liquidificador e misture bem.

3. Leve para assar em uma forma untada a 180°C por 30 minutos.

4. Corte a massa em duas e reserve.

Mousse

Ingredientes:

200g de creme de leite fresco ou bate chantilly

150g de leite condensado

200g de cream cheese

1 pacote de gelatina sem sabor

50ml de água

Baunilha a gosto

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, coloque o creme de leite fresco ou o bate chantilly, e bata em ponto de chantilly.

2. Coloque o cream cheese e o leite condensado e bata rapidamente só para incorporar.

3. Hidrate a gelatina com a água, leve no micro-ondas por 10 segundos, coloque na mistura junto com a baunilha.

4. Use para rechear o bolo.

Ingredientes da montagem:

Calda de açúcar a gosto

Cacau em pó a gosto

Plástico filme

Modo de preparo:

1. Na mesma assadeira do bolo, coloque plástico filme e uma metade do bolo.

2. Coloque a mousse, um pouco da calda e cubra com a outra metade do bolo.

3. Leve para gelar por 4 horas.

4. Polvilhe cacau por cima e sirva. 

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h