Carne de Panela com Polenta - Sabor de Vida

Carne de Panela 

Ingrediente:

1kg alcatra em cubos

1 colher de páprica

1 colher de tomilho seco

1 cebola

1 talo de alho-poró

6 talos brancos da cebolinha

1 cenoura

2 linguiça fresca

300g bacon em cubos

1l caldo de carne

500g tomate pelado

Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a carne, tempere com sal pimenta páprica e tomilho

2. ⁠ em uma panela coloque o azeite, deixe esquentar bem e leve a carne para selar até ficar bem caramelizada.

3. ⁠ coloque o bacon, cenoura, cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, deixe refogar bem.

4. ⁠ coloque o caldo e o tomate pelado, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente uma hora

5. ⁠ deixe cozinhar um pouco mais até o molho ficar mais grosso

6. ⁠ sirva com a polenta cremosa

Polenta Cremosa

Ingredientes:

1l de leite

140g ou 1 xícara de polentina.

30g ou 1 colher de manteiga

100g queijo meia cura

Sal pimenta gosto

Modo de preparo:

1. Tem uma panela coloque o leite a manteiga para ferver, vá colocando a polentinha pouco a pouco sem parar de mexer.

2. ⁠ retire do fogo ajuste o sal a pimenta e finalize com queijo meia cura.