Ingredientes:
1/2 peça de filé mignon
50ml de azeite
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de mostarda escura
2 colheres de sopa de alcaparras picadas
Parmesão ralado a gosto
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Limpe bem o filé mignon. Enrole em um plástico filme firmemente. Leve ao freezer por 2 horas.
2. Em uma tigela, coloque o azeite, a mostarda e o suco de limão. Bata bem até emulsionar. Tempere com sal e pimenta.
3. Fatie o filé mignon finamente. Coloque em um prato e cubra com o molho para servir. Finalize com azeite e parmesão ralado.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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