Ingredientes
4 cebolas grandes
500g de carne moída
4 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
1 cebola picada
2L de caldo de carne
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
MODO DE PREPARO
1. Descasque as cebolas e faça um corte até o centro, sem ultrapassá-lo.
2. Leve para cozinhar por aproximadamente 20 minutos até que comece a soltar as pétalas. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, a cebola picada, os talos brancos da cebolinha e o alho-poró.
4. Retire o refogado da panela e coloque na carne crua. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Pegue as pétalas da cebola, enrole a carne moída nelas, coloque-as em uma frigideira, cubra com o caldo e leve para cozinhar até caramelizar.
6. Finalize com cebolinha verde.
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