Ingredientes da base:
200g de biscoito
100g de manteiga derretida
Modo de preparo:
1. Triture os biscoitos até virar uma farofa. Misture com a manteiga.
2. Cubra a base e as laterais de uma assadeira de fundo removível com os biscoitos triturados.
3. Leve para gelar.
Ingredientes do recheio:
400g de cream cheese (temperatura ambiente)
250g de abóbora kabocha assada e bem seca
150g ou 3/4 de xícara de chá de açúcar
3 ovos
120g de creme de leite
Canela em pó, noz-moscada e baunilha a gosto
Modo de preparo:
1. Na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar até que incorporem bem. Acrescente a abóbora em purê, já fria.
2. Adicione os ovos e bata lentamente, apenas para incorporar.
3. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite e as especiarias.
4. Despeje na base e leve para assar em forno pré-aquecido a 160⁰C por 1 hora.
5. Deixe gelar por, no mínimo, 4 horas.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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