Cheesecake de Kiwi – Sabor de Vida

Geleia de Kiwi
Ingredientes

• 10 kiwis
• 200g ou 1 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

1- Pique os kiwis;

2- Coloque em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão;

3- Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar cremoso;

4- Reserve.

Massa

Ingredientes

• 200g ou 1 pacote de biscoito
• 10 g ou 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1- Processe os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa;

2- Misture com a manteiga derretida;

3- Forre o fundo de uma assadeira com essa mistura;

4- Reserve.

Creme

Ingredientes

• 600 g de cream cheese
• 10 g ou 1 colher de sopa de açúcar
• 3 ovos
• 200 g ou 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1- Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o cream cheese, o creme de leite e a baunilha até obter um creme homogêneo;

2- Coloque sobre a massa e leve para assar a 160ºC por 1 hora;

3- Retire do forno e deixe esfriar, depois leve à geladeira;

4- Cubra com a geleia de kiwi e finalize com kiwis fatiados por cima.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.