Chilli Mexicano – Sabor de Vida

Ingredientes:

500 gramas de carne moída

200 gramas de feijão roxo

1 cebola

4 dentes de alho

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

1 pimentão vermelho

4 tomates

200 gramas de bacon

200 ml de café coado

1 colher de café de cominho

1 colher de café de páprica picante

2 pimentas dedo-de-moça

500 ml do caldo do cozimento do feijão

300 gramas de muçarela

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão com bastante água em uma panela aberta. Deixe-o ao dente.

Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró, a cebola e o bacon, e deixe dourar.

Coloque a pimenta dedo-de-moça, a páprica, o cominho, o pimentão vermelho e o tomate, e deixe refogar bem.

Coloque a carne moída e deixe fritar. Acrescente o café, o feijão cozido e o caldo do cozimento do feijão. Ajuste o sal e a pimenta.

Coloque em uma travessa, cubra com muçarela e leve para gratinar.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h