Costela de Porco com Molho de Laranja - Sabor de Vida

Ingredientes:

1 costela de porco

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de tomilho

100g de mel

500ml de suco de laranja

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

Sal e pimenta a gosto

Manteiga para finalizar

Cebolinha verde para finalizar

Raspas de laranja para finalizar

Papel-filme para assar

Papel-alumínio para assar

Modo de preparo:

1. Retire a película da parte de trás da costelinha.

2. Tempere-a com sal, pimenta, páprica, cebola e alho em pó e tomilho.

3. Envolva com papel-filme e depois com o papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C por 1 hora e 30 minutos.

4. Retire do forno, desembrulhe, corte as costelinhas separando-as, reserve.

5. Em uma panela, coloque a manteiga, refogue a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

6. Coloque o mel e o suco de laranja, deixe ferver.

7. Coloque a costelinha e cozinhe até ficar bem cremoso.

8. Ajuste o sal, a pimenta e finalize com a cebolinha verde e as raspas de laranja.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h