Fettuccine de Cúrcuma com Bacon - Sabor de Vida

Ingredientes:

1/2 pacote de fettuccine

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 colher de sopa de cúrcuma

500ml de creme de leite fresco ou 2 caixinhas de creme de leite

50g ou 2 colheres de sopa de manteiga

300g de bacon picado

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o fettuccine conforme as indicações do fabricante.

2. Em uma frigideira, coloque azeite e frite o bacon.

3. Coloque a cebola, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a manteiga. Refogue bem.

4. Coloque a cúrcuma. Misture bem.

5. Coloque o creme de leite, o fettuccine pronto e vá mexendo até ficar cremoso.

6. Finalize com cebolinha verde.

7. Sirva com a farofa de parmesão.

Farofa de Parmesão 

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha panko ou farinha de rosca

1 xícara de chá de parmesão ralado fino

2 colheres de sopa de ervas secas

Sal a gosto

Modo de peparo:

1. Em uma frigideira, coloque a farinha panko e vá tostando ela por igual.

2. Retire do fogo, espere esfriar, coloque o parmesão e as ervas e ajuste o sal.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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