Ingredientes:
500g de filé de peito de frango
4 batatas asterix
Farinha de trigo para empanar
Ovo
Chimichurri a gosto
Modo de preparo:
1. Rale a batata em um ralador grosso.
2. Coloque em água com um pouco de sal. Após levantar fervura, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3. Escorra a batata. Deixe secar.
4. Tempere o filé de peito.
5. Misture o chimichurri na farinha de trigo. Passe os filés na farinha, no ovo e, por último, na batata ralada cozida.
6. Leve para fritar em óleo quente.
Shimeji
Ingredientes:
4 bandejas de shimeji
200ml de shoyu
400ml de água
Óleo de gergelim a gosto
Cebolinha verde para finalizar
Gergelim tostado a gosto
Azeite
Modo de preparo:
1. Separe o shimeji. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, coloque o azeite. Refogue o shimeji rapidamente.
3. Misture a água e o shoyu. Deixe cozinhar até reduzir.
4. Desligue o fogo. Finalize com óleo de gergelim, cebolinha verde e gergelim tostado.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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