Frango Oriental – Sabor de Vida

Legumes – Ingredientes:

1 bandeja de shitake

1 bandeja de shimeji

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 cebola fatiada

1 pimentão amarelo fatiado

1 pimentão vermelho fatiado

1/4 de acelga fatiada

200 ml de molho shoyu

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde e gengibre a gosto

Óleo de gergelim a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a azeite, o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe dourar.

2. Coloque os pimentões, deixe refogar.

3. Coloque os cogumelos, o gengibre, coloque o shoyu, deixe refogar.

4. Desligue o fogo, coloque a acelga e finalize com cebolinha verde e óleo de gergelim.

Ingredientes do Frango Oriental:

1 kg de filé de sobrecoxa

500 ml de leite

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de páprica doce

Azeite, sal e pimenta a gosto

Farinha de trigo para fritar

Óleo para fritar

Gergelim a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a sobrecoxa em cubos grandes. Reserve.

2. Em uma tigela, coloque o leite, a páprica, o alho em pó e a cebola em pó.

3. Coloque a sobrecoxa na tigela, tempere com sal e pimenta e deixe marinando por 2 horas.

4. Misture a farinha com o gergelim, escorra bem a sobrecoxa e empane na farinha.

5. Leve para fritar até ficar bem dourado.

6. Sirva com os legumes e arroz japonês.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.