Joelho - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes:

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

10g ou 1 pacote de fermento biológico seco

30g ou 2 colheres de sopa de açúcar

10g ou 1/2 colher de sopa de sal

30ml de óleo

1 ovo

250ml de leite

50ml de água

Gema para pincelar

Recheio

Ingredientes do recheio

300g de presunto ralado

300g de muçarela ralada

Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento com um pouco da água.

2. Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

3. Acrescente o ovo, o óleo e o leite aos poucos, até obter uma massa lisa e macia.

4. Sove por 10 a 15 minutos.

5. Deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6. Divida a massa em porções de aproximadamente 140 a 150g.

7. Abra cada porção em formato retangular, recheie com presunto, muçarela e orégano.

8. Enrole bem.

9. Deixe crescer novamente por 30 a 40 minutos.

10. Pincele com gema.

11. Asse em forno preaquecido a 180–190°C por 20 a 25 minutos, até dourar.