Macarrão Caprese com Medalhão de Mignon - Sabor de Vida

Em parceria com a Predilecta, o Sabor de Vida traz uma receita cheia de sabor ideal para um momento especial com amigos e familiares! 

Ingredientes:

1 pacote de Tagliatelle Saccali Predilecta

1 sachê de Passata Predilecta

330g de Molho 3 Queijos Predilecta

1 caixinha de tomate cereja

1 cebola

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

Manjericão fresco a gosto

Redução de vinagre balsâmico

Muçarela de búfala fresca a gosto

600kg de filé mignon

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga

Queijo parmesão a gosto

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o filé mignon em quatro medalhões.

2. Tempere a carne com sal e pimenta.

3. Em uma frigideira, coloque metade de manteiga, deixe tostar levemente.

4. Leve a carne para selar dos dois lados de 4 a 5 minutos.

5. Vire a carne, coloque o restante da manteiga e deixe por mais 4 a 5 minutos.

6. Desligue e reserve a carne.

7. Corte os tomates cereja ao meio. Reserve.

8. Em uma panela e para 1 pacote Tagliatelle Predilecta coloque 5 litros de água.

9. Coloque um punhado de sal na água e deixe ferver.

10. Coloque a massa e deixe cozinhar de 10 a 12 minutos.

11. Em uma frigideira, coloque azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, a cebola e o alho-poró, deixe refogar.

12. Coloque os tomates cerejas, a Passata Predilecta, um pouco da água do cozimento da massa e deixe apurar.

13. Coloque metade do Molho 3 Queijos Predilecta, ajuste o sal e a pimenta.

14. Coloque o macarrão cozido, misture bem.

15. Finalize com manjericão, parmesão, muçarela de búfala e a redução do balsâmico.

16. Aqueça o restante do molho 3 queijos Predilecta e sirva com o macarrão e o filé.

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