Mini Hambúrguer com Cheddar e Bacon - Sabor de Vida

Mini Pão de Hambúrguer 

Ingredientes:

2 ovos

40g ou 2 colheres de sopa de manteiga

10g ou 1 colher de café de sal

120ml ou 1/2 xícara de leite condensado

15g ou 2 colheres sopa de fermento biológico seco

30ml ou 2 colheres de sopa de óleo

320ml ou 3/4 xícaras de leite

700g ou 6 xícaras de farinha de trigo

Gergelim a gosto para finalizar

Ovos para pincelar

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador.

2. Acrescente a mistura na farinha e sove por 10 minutos na mão ou 5 na batedeira.

3. Deixe fermentar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

4. Fazer bolinhas de 80g e deixar fermentar por mais 1 hora, sempre cobrir com plástico filme.

5. Pincele o ovo e finalize com gergelim.

6. Leve para assar a 180°C por 25 minutos.

Juana Tannús / TV Aparecida

Mini Hambúrguer com Cheddar e Bacon

Ingredientes:

1kg de peito de boi moído 2 vezes

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne e faça bolinhas de 100g e abra em formato de hambúrguer.

Reserve.

Maionese de cebolinha

Ingredientes:

2 ovos

Suco de 1 limão

Cebolinha a gosto

Pitada de sal

300ml ou 1 xícara + 1/4 de xícara de óleo

Modo de preparo:

1. Coloque os ovos no liquidificador, adicione o suco de limão, a cebolinha e o sal.

2. Comece a bater e vá colocando o óleo aos poucos até obter o ponto de maionese.

Montagem:

Bacon em fatias

Queijo cheddar em fatias

Maionese

Pão de hambúrguer

Carne de hambúrguer

1. Abra o pão e sele na manteiga, em seguida, passe a maionese e reserve.

2. Asse ou frite o bacon e reserve.

3. Frite as carnes, adicione o cheddar em cima do hambúrguer, abafe para que derreta o queijo.

4. Coloque no pão com a maionese, feche com a outra parte do pão e sirva.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h