Ingredientes:
500g ou 5 xícaras de chá de polvilho azedo
200ml de leite integral
100ml de água
100ml de óleo
10g ou 1/2 colher de sopa de sal
2 ovos grandes
300g de queijo meia cura ralado
100g de parmesão ralado
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o leite, a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
2. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e misture bem para escaldar. Aguarde amornar.
3. Acrescente os ovos, um a um, misturando até a massa ficar homogênea.
4. Adicione os queijos ralados e misture até obter uma massa lisa e macia.
5. Unte levemente as mãos com óleo e modele bolinhas de aproximadamente 70g.
6. Distribua em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que estejam bem crescidos e dourados.
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