Peito de Frango Grelhado - Sabor de Vida

PURÊ DE BATATA

Ingredientes:

4 batatas

200ml ou 1 caixa d creme de leite

100g de manteiga

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1- Cozinhe a batata com a casca

2- Descasque

3- Passe por um espremedor ou uma peneira( o que preferir)

4- Coloque em uma panela junto com a manteiga e o creme de leite

5- Mexa bem até ficar cremoso

6- Ajuste o sal e a pimenta

-

PEITE DE FRANGO RECHEADO

Ingredientes:

1 peito de frango completo

1/2 Alho poro

4 dentes de alho

1 Cebola

4 Talo branco da cebolinha

2 colheres de mostarda

Sal, pimenta, manteiga e azeite a gosto

MODO DE PREPARO

1- Separe o peito da cartilagem deixando com a pele

2- Retire o sassami e reserve

3- uma frigideira coloque o azeite

4- Doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Reserve

5- No processador, coloque o sassami cru, o refogado e a mostarda. Processe bem

6- Ajuste o sal e a pimenta

7- Coloque em um saco de confeitar

8- Tempere o peito de frango com sal e pimenta

9- Levante a pele do frango, sem retirar

10- Com a ajuda do saco de confeitar, coloque toda a preparação nas duas partes

11- Enrole em um plástico filme, amarre bem as extremidades

12- Leve para cozinhar na água quente por aproximadamente 20 minutos

13- Deixe esfriar. Retire do plástico filme

14- Em uma frigideira grande coloque a manteiga e leve a preparação para dourar de todos os lados

15- Fatie e sirva com purê de batata

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h