Pizza Portuguesa - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes:

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

300ml de leite

10g ou 1 pacote de fermento em pó

10g ou 1 colher de sopa de açúcar

10g ou 2 colheres de chá de sal

10ml de azeite

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento com um pouco do leite, reserve.

2. Misture a farinha, o açúcar, o sal, o azeite, o fermento dissolvido e vá colocando o leite aos poucos até dar o ponto da massa.

3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 40 minutos ou até que dobre de tamanho.

4. Divida a massa em duas partes, abra com ajuda de um rolo em formato de pizza

5. Coloque em uma assadeira com um pouco de azeite.

6. Dobre as bordas, reserve.

Montagem

Ingredientes:

1 lata de milho verde Predilecta

1 lata de ervilha Predilecta

2 ovos cozidos e picados

1 cebola fatiada finamente

1 vidro de azeitona verde fatiada Predilecta

1 vidro de azeitona verde inteira sem caroço Predilecta

1 vidro de tomates triturados Predilecta

300g de presunto ralado

300g de queijo ralado

Azeite, sal e pimenta a gosto

Orégano a gosto

Massa das pizzas

Modo de preparo:

1. Tempere o molho de tomates triturados com sal e pimenta.

2. Coloque uma concha de molho na massa.

3. Coloque o queijo ralado e o presunto ralado.

4. Coloque o milho e a ervilha.

5. Coloque a azeitona fatiada e depois os ovos e a cebola.

6. Coloque azeite nas bordas da massa e sobre o recheio.

7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 260°C e deixe assar até a massa e recheio ficarem bem dourados.

8. Retire do forno, coloque as azeitonas inteiras sem caroço e finalize com orégano.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h